冬はさつまいものお菓子は作りたいよね。

それもできれば紫色したやつ。ちょっと憧れ。

市販のパウダーを使って作った事あるけど、芋の味あんまりしないし、くま農園としては、やっぱりちゃんと「芋」を使って作りたい。

そんなで、今年植え付けた3種のさつまいもの内のひとつ「ふくむらさき」。

名前の通り紫色のさつまいも。

こちら、ここ数年にできた新品種。

甘味がなく、今までは加工品になっていた従来の紫色のさつまいもに比べて糖度が高く、そのまま食べても美味しいお芋です。

実は去年も栽培したんだけど、ひとつも採れなく泣いた😂というリベンジ栽培でしたが💦無事に収穫出来ました。

そして1カ月の熟成期間を終えて、念願のお菓子に✨

春までいろいろなお菓子に使いまくりたいと思います😆