米粉のシフォンケーキでほっこり癒しのひとときを

はじめまして。3/15のプレオープンでJITA神田にて”米粉のシフォンケーキ”の販売を始めた「穂っこ」です。

コンセプトは「ココロとカラダにやさしい、ふんわり米粉のシフォンケーキ」で「ほっこり癒しのひとときを過ごすお手伝いができますように」という想いを込めています。

販売初日は、「バニラ」「紅茶」「抹茶あずき」「オレンジピール」「カフェオレチョコチップ」の５種類。

自分がお客様だったら、「どれにしようかな〜」と選ぶ楽しさがあった方がワクワクすると思い、シェアキッチンでの効率の良い作業に四苦八苦しながらも、ドキドキワクワクしながら頑張って焼きました。

これが自分にとってはなかなか大変で。それでも販売当日、早朝からの作業にかなり緊張しながらも、実際にお客様と対面すると、そんな緊張はどこへやら。とても楽しい１日となりました。

「ふわふわで癒された〜」の言葉をいただけると自分の想いが届いたのかな？と嬉しくなります。

３月は３回販売し、少しずつ慣れてきたものの、まだまだ。

忙しい日常にほっこり癒しの時間を過ごすお手伝いができるよう、これからもふんわりシフォンを皆様にお届けしていきます！