以前はよくパウンドケーキを焼いていたのですが、最近はマフィンを焼く機会が増えてきました。

マルシェでもマフィンの方がお客様の反応が良く、手に取って頂けている様に感じています。

コロンとした丸みのあるフォルムから、見た目の可愛らしさが良きなのか？

どどーんとしたボリューム感と食べ応えが良きなのか？

どちらもマフィンの魅力的な部分ですが、作り手としては、アイデア次第で味や見た目に様々な個性が出せるスイーツだと思っていて、レシピを考えるのが楽しいです。

今までもカボチャやさつまいも・ビーツやハーブのマフィンを作ってきましたが、これからも新しい組み合わせのマフィンをどんどん生み出して行きたいです😊