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お菓子の種類
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特徴
  • チョコレート
  • 焼菓子
  • 野菜スイーツ

Pastelaria ten ten

はじめましてpastelaria.ten.tenです。  1996年 服部栄養専門学校卒業  卒業作品展では企業賞受賞 1996年 ラ・ベルドジュール(フレンチ) 1999年 アトリエ ル・パン(パティスリー) その後、青山、表参道、銀座のレストランパティシエとして勤務 2006年 東京市ヶ谷にて『Pastelaria五條』開店 2015年 ビルの老朽化によりPastelaria五條閉店 2022年 Pastelaria. Ten・Ten開店 店舗閉店後も(介護食、幼児食、アレルギー食….etc)とお勉強と実践を積ませて頂き今日に至りました。すべての人が同じテーブルで同じ味を楽しむためにをモットーに研鑽を積んでまいります。お菓子に捉われないオリジナルレシピの中から、ten.tenオリジナルガトーショコラ、チーズケーキ、塩キャラチーズ、季節の焼き菓子を基本に、野菜、果物、スパイスを使用した型にはまらないお菓子などを生み出してまいります。 これまでのご縁を大切に、これからのご縁を広げられるように自信を高めてまいりますのでよろしくお願いいたします。    

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シェアキッチンを利用しようと決めた理由
お客様のニーズに素早く反応していきたいと願い、店舗を持つには資金や準備期間も必要であるため思案していたところ、知人に紹介されたことがきっかけでした
今シェアキッチンを通じて取り組んでいること
店舗を持たない自分には、出来立てをすぐにお届けすることは難しいのですが、注文を頂いたお客様にお届けするだけではなく、その場でお召し上がり頂けるスペースを利用できるので 目の前のお客様の生の声をいただきながら精進できるのでもう少し機会を増やしていきたいと思います

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