酒粕ケークサレ研究会を実施しました

こんにちは。さけ かす子です。

先月「酒かすケークサレ」の料理研究会を菓子河岸で実施しました。
料理研究会のレシピは何度も試作して出来上がったものですが、それでも当日上手く焼けるか、生徒様に喜んでもらえるかとドキドキしながら当日を迎えます。

このケークサレは乳製品不使用、お野菜たっぷり。ポイントを押さえないとベタっと仕上がってしまうので、作業は簡単でも一つ一つポイントをお伝えしながら作成していきます。

具材やトッピングはご自身が好きなものを選んでいただき、作ったケークサレは各自お持ち帰り。試食ではこちらが作成したケークサレを召し上がっていただきました。美味しいと喜んでいただくことができ開催して本当に良かったなと思っています。毎回参加いただく生徒様が素敵な方ばかりで、私の方が元気をもらっています。ご縁に感謝です。

酒粕ケークサレの次回の開催は10月26日。こちらは満席となっておりますが、酒粕のお菓子や料理にご興味ある方いましたら是非Instagramをチェックしてみてください♪

酒粕研究家・管理栄養士 | さけ かす子