我が家の前にある柚子の木。

毎年たわわに実らせるので、いつもありがたく贅沢使いをさせて頂いております。

本当でしたら寒くなって来た時点でやるべきなのでしょうが、結局2月になってようやく😅 今年も無事にお菓子になりました。

柚子とラベンダーのマフィン

ホワイトチョコレートを混ぜ込んで、ラベンダーの香りを纏わせた生地に、甘酸っぱい柚子のジャムをたっぷりin。仕上げにそれぞれちょこんと飾っておめかしをば。

もうすぐ3月。

春間近ではありますが、柚子のジャムが無くなるまで、期間限定で作る予定です。