- オーガニック
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- ショップのオススメ商品を教えてください。その商品はどんな食べものですか？
- 自然と向き合う農家から仕入れた季節の食材や、地域の未利用素材・二次利用素材を生かしたプラントベースのお菓子。蜜蜂の幸せを考えながら育てられた青梅産の生蜂蜜を使用しているお菓子もございます。是非お楽しみください。
- 現在、販売している商品はどういう想いで商品を開発しましたか？
- 地域で原料を調達・消費出来るよう、その地域や素材を探索しお菓子に活かしています。またエネルギーコストを考慮し、輸入食材に頼らず日本国内の素材で代替したレシピを日々研究開発しています。
