普通の元会社員が副業として始めた、メープルシロップたっぷりのバタータルト専門店。 カナダ東部では有名な焼き菓子ですが、日本ではあまり見かけない＆グルテンフリーが無いという理由から、だったら自分で！という軽い気持ちでスタートしました。 最近はタルトのみならず、密かにしたためておいたコーヒーケーキも脇役として登場。 全てコーヒーに合う、グルテンフリーのベイクスイーツです。