先日開催したタイ料理ゆるワークショップ🇹🇭

お一人以外皆んな初めましてのご参加でした。

その中でもタイ通の方、タイ大好きな方、在タイ経験者の方などタイに詳しい方が多く、とても頼もしい会でした😊

そんな会でのデザートは「タマリンドソーダ」。

タマリンドはマメ科の常緑樹の果実で、見た目は正にマメ！殻を割ると中に干し柿に似た見た目の身が入っていて、甘酸っぱいその味は、酸味を付ける調味料として料理にもよく使われます。

そのタマリンドのペーストを使い、シロップと合わせた物を炭酸で割っていただきます。

サッパリと飲みやすい、異国の味を手軽に愉しめます❤️